Burgers à la dinde et au fromage
(40)
30 minutes
Des ananas grillés, du gingembre et du 5-épices chinois font de ces burgers un vrai régal tropical.
Minnow
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Ingrédients
Portions: 4
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 blanc d’œuf
- 1 c. à soupe d’oignon haché
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé de gingembre frais haché
- 1/2 c. à thé de 5-épices chinois moulu
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 1/8 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 lb de dinde hachée
- 4 tranches de fromage Gouda
- 4 pains hamburgers à l’oignon
- 1/2 tasse d’épinards frais (optionnel)
- 4 rondelles d’ananas
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Fouetter ensemble la chapelure, le blanc d’œuf, l’oignon, la sauce soya, le gingembre frais, le 5-épices, le gingembre moulu et le poivre. Ajouter la dinde et mélanger juste assez pour combiner le tout. Façonner le mélange en 4 boulettes.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
- Cuire les boulettes au barbecue jusqu’à ce que celles-ci ne soient plus roses à l’intérieur, environ 5 minutes par côté pour une cuisson « bien cuite ». Un thermomètre à viande inséré au centre d’une boulette devrait lire 160°F (70°C). Déposer les tranches de Gouda sur les boulettes et laisser fondre une minute de plus. Pendant la cuisson des boulettes, faire griller les rondelles d’ananas sur le gril, 2-3 minutes par côté.
- Assembler les burgers en garnissant les pains d’une boulette fromagée, d’une rondelle d’ananas et d’épinards. Fermer les burgers et déguster.
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