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Pain de viande spécial aux trois viandes
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Photo de :
heids
À propos de cette recette: Une vieille recette du temps que j’étais dans la marine, dans les années 60’. Tout le monde vous demandera la recette.
Ingrédients
Portions: 12
- 1 lb d’agneau haché
- 1 lb de poulet haché
- 1/2 lb de porc haché
- 1 œuf
- 1 ½ tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse d’oignon haché finement
- 1/2 tasse de poivron vert haché finement
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse carottes hachées
- 1/4 tasse de ketchup
- 3 c. à soupe de sauce piquante, ou au goût
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à soupe de romarin séché
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 1h30min ›
Prêt en : 1h55min
- Préchauffer le four à 425°F (220°C). Graisser 2 moules à pain de 5 x 9 po chacun.
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et bien mélanger. Façonner 2 pains de viande et les déposer dans les moules.
- Cuire au four pendant 1 heure; réduire à 300°F (150°C) et cuire 30 minutes supplémentaires. Pencher les moules de façon à pouvoir en retirer le plus de gras possible. Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer des moules ou de servir.
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