Crevettes au basilic
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30 minutes
Cette recette m’a été transmise par ma grande amie. C’est sans doute la meilleure recette de crevettes au barbecue que j’ai goûtée.
Gail Laulette
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Ingrédients
Portions: 9
- 2 ½ c. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 tasse de beurre, fondu
- le jus de 1 ½ citron
- 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de basilic frais haché
- 3 gousses d’ail émincées
- Sel au goût
- Poivre blanc au goût
- 3 lb de crevettes fraîches, pelées et déveinées
- Pics à brochettes
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 5min ›
Prêt en : 30min
- Dans un bol peu profond et non poreux, combiner l’huile d’olive, le beurre fondu, le jus de citron, la moutarde, le basilic, l’ail, le sel et le poivre; mélanger. Ajouter les crevettes, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer le barbecue à feu vif. Retirer les crevettes de la marinade et jeter celle-ci. Embrocher les crevettes sur les pics à brochettes.
- Huiler légèrement la grille du barbecue. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient opaques, environ 4 minutes, en tournant à mi-cuisson.
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