Burgers Bronco

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    20 minutes

    Un burger d’homme, bien viandeux et bien savoureux. Parfait pour les soirées hockey ou football entre amis.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 5 piments jalapeno frais
    • 4 lb de bœuf haché
    • sel et poivre au goût
    • 1 œuf
    • 1/4 tasse de sauce à steak (Style Heinz 57)
    • 1/4 tasse d’oignon haché
    • 1 c. à thé de sauce piquante (style Tabasco)
    • une pincée d’origan séché
    • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
    • 1 c. à thé de sel d’ail
    • 1/4 tasse de chips Fritos émiettées
    • 8 gros pains à hamburgers
    • 8 tranches de fromage pepperjack (ou au goût)

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Préchauffer le barbecue à feu vif. Une fois bien chaud, y faire griller les piments jalapeno jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Placer les piments dans un sac de plastique et le fermer; la vapeur qui en résultera fera en sorte que la peau se décollera. Gratter la peau et hacher les piments.
    2. Dans un grand bol, combiner les jalapenos grillés, le bœuf haché, le sel, le poivre, l’œuf, la sauce à steak, l’oignon, la sauce piquante, l’origan, la sauce Worcestershire, le sel d’ail et les miettes de Fritos. Diviser en 8 boulettes et les aplatir quelque peu.
    3. Faire griller les boulettes au barbecue de 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Assembler les burgers en mettant une boulette dans un pain et le garnissant d’une tranche de fromage.

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