Ingrédients
Portions: 6 

• 2 c. à thé d'huile d'olive
• 1 oignon moyen, haché fin
• 1 branche de céleri, en fines lamelles
• 2 c. à thé de gingembre haché fin
• 2 pommes de terre moyennes, pelées, en petits dés
• 1 grosse carotte, en petits dés
• 1 zucchini jaune épépiné, en dés
• 2 litres d'eau bouillante

• 1 feuille de laurier
• 3/4 c. à thé de sel
• 125 g de haricots verts, en tronçons
• 3/4 tasse de petits pois surgelés
• 2 tomates italiennes, épépinées, en dés
• 2 c. à thé de basilic frais haché
• 1 1/2 c. à thé de thym frais finement ciselé