Shortcake aux fraises somptueux
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45 minutes
Le dessert estival par excellence. Servez-le avec une bonne motte de crème fraîchement fouettée.
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Ingrédients
Portions: 12
- 3 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 4 c. à thé de poudre à pâte
- 3/4 c. à thé de crème de tartre
- 1 tasse de beurre
- 2/3 tasse de crème 35%
- 1 œuf, battu
- 3 tasses de fraises fraîches
- 3 c. à soupe de sucre
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 45min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, combiner la farine, 1/4 tasse de sucre, la poudre à pâte et la crème de tartre. Couper le beurre dans ce mélange à l’aide de 2 couteaux ou d’un coupe-pâte. Ajouter la crème et l’œuf. Transférer sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 2 minutes. Presser la pâte à une épaisseur de ½ pouce. Couper des carrés de pâte et les déposer sur une tôle à biscuits.
- Cuire au four 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir.
- Saupoudrer 3 c. à soupe de sucre sur les fraises. Ouvrir les petits gâteaux en deux sur l’épaisseur et les garnir de fraises sucrées.
