Saumon à la salsa de mangue

    (104)
    30 minutes

    Voici une recette délicieuse et bien colorée. Facile à préparer, elle offre un petit goût sucré et délicat.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 steaks de saumon de 180 g
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 gros oignon, en dés
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 2 tomates, en dés
    • 1 branche de coriandre fraîche, hachée
    • 2 mangues, pelées, dénoyautées et coupées en dés

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Préchauffer le four à Broil. Tapisser une rôtissoire de papier d’aluminium.
    2. Faire griller les steaks de saumon sous le grill jusqu’à ce qu’ils s’effilochent facilement à la fourchette, environ 12 minutes.
    3. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et y faire sauter l’oignon jusqu’à tendreté. Ajouter l’ail, les tomates et la coriandre; chauffer 1-2 minutes. Retirer du feu puis ajouter les mangues; brasser. Servir sur les steaks de saumon chauds.

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