Riche soupe aux saucisses italiennes et aux patates

Préchauffer le four à 300°F (150°C).

Placer les saucisses sur une tôle à biscuits et cuire au four 15 minutes. Couper en deux sur la longueur, puis en demi-rondelles de ½ pouce d’épais. Réserver.

Dans une grande casserole à feu moyen, faire sauter l’oignon avec la pancetta pendant 10 minutes. Ajouter l’ail et faire sauter une minute. Ajouter la base de bouillon de poulet, l’eau et les pommes de terre; porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes. Ajouter ensuite le chou kale, la crème et les bouts de saucisses cuites; laisser mijoter encore 5 minutes.