Riche soupe aux saucisses italiennes et aux patates
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Riche soupe aux saucisses italiennes et aux patates

À propos de cette recette: Cette soupe combine de riches saveurs que vos papilles gustatives apprécieront.

MARBALET

Ingrédients

Portions: 7 

  • 1 lb de saucisses italiennes
  • 3/4 tasse d’oignon haché
  • 1 tranche de pancetta, en dés
  • 1 ¼ c. à thé d’ail émincé
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 4 tasses d’eau
  • 2 pommes de terre, en cubes
  • 2 tasses de chou kale, rincé et coupé en juliennes
  • 1/3 tasse de crème 35%

Étapes de préparation

Préparation : 40min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 1h10min 

  1. Préchauffer le four à 300°F (150°C).
  2. Placer les saucisses sur une tôle à biscuits et cuire au four 15 minutes. Couper en deux sur la longueur, puis en demi-rondelles de ½ pouce d’épais. Réserver.
  3. Dans une grande casserole à feu moyen, faire sauter l’oignon avec la pancetta pendant 10 minutes. Ajouter l’ail et faire sauter une minute. Ajouter la base de bouillon de poulet, l’eau et les pommes de terre; porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes. Ajouter ensuite le chou kale, la crème et les bouts de saucisses cuites; laisser mijoter encore 5 minutes.

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