Truite arc-en-ciel au barbecue

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    Truite arc-en-ciel au barbecue

    Truite arc-en-ciel au barbecue

    (151)
    20min


    142 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Voici une délicieuse façon de préparer la truite. On peut aussi utiliser du saumon ou toute autre sorte de truite.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 lb de filets de truite arc-en-ciel
    • 1/4 tasse de beurre, fondu
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1/4 c. à thé de paprika
    • 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
    • 1/4 tasse de sauce BBQ

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    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Préchauffer le barbecue à feu moyen et huiler légèrement la grille.
    2. Disposer les filets de truite sur une grande feuille de papier d’aluminium. Fouetter ensemble le beurre, le jus de citron, le paprika et le poivre de Cayenne; badigeonner le poisson de ce mélange.
    3. Cuire au barbecue jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 10 minutes. Badigeonner à nouveau, avec la sauce BBQ cette fois, et cuire encore 2 minutes.
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