Burgers gourmets au feta et à la sauce au fromage

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    Ces burgers sont parfaits pour vos barbecues estivaux. Tout le monde en raffolera.


    47 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 contenant (250 g) de fromage à la crème
    • 1 gousse d’ail émincée
    • 2 c. à soupe de basilic frais haché
    • 1 c. à soupe d’aneth frais haché
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
    • 1 gousse d’ail émincée
    • 1 oignon rouge, haché
    • 1 ¾ lb de bœuf haché
    • 1/4 lb de porc haché
    • 1 ½ tasse de feta émietté
    • 1/4 tasse de vin rouge
    • 1 œuf
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 c. à thé de poivre noir frais moulu
    • 1 grosse tomate tranchée
    • 1 oignon rouge moyen, en rondelles
    • 8 feuilles de laitue verte
    • 8 pains kaisers

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Dans un bol moyen, combiner le fromage à la crème, 1 gousse d’ail émincée, le basilic et l’aneth; mélanger, couvrir et réserver.
    2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle moyenne à feu moyen et y faire venir 1 gousse d’ail émincée avec l’oignon haché pendant 4-6 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
    3. Préchauffer le barbecue à feu vif et huiler légèrement la grille.
    4. Pendant que le barbecue préchauffe, combiner le mélange ail-oignon avec le bœuf haché, le porc haché, le fromage feta, le vin rouge, l’œuf, le sel et le poivre; mélanger juste assez pour bien combiner le tout et façonner 8 boulettes.
    5. Griller les boulettes sur la grille chaude, de 5 à 10 minutes par côté, jusqu’ à ce que le centre ne soit plus rosé. Faire griller les pains quelques minutes. Assembler les burgers : badigeonner l’intérieur des pains avec le mélange de fromage aux herbes. Ajouter une boulette et garnir de tranches de tomates, d’oignon et de laitue. Servir.

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