Sublime gâteau aux carottes

    (41)
    1 heure 15 minutes

    Ce gâteau ne contient, outre le gras naturel des œufs, aucun gras ajouté. Délicieux, il plaira à toute la famille!


    41 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 3 œufs, blancs et jaunes séparés
    • 3/4 tasse de sucre
    • 1 ½ c. à thé de zeste de citron
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1 tasse de carottes râpées
    • 1 tasse d’amandes moulues
    • 1/4 tasse de farine tout usage
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • une pincée de sel
    • 3/4 tasse de sucre à glacer
    • 1 c. à soupe de jus de citron

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 1h15min 

    1. Graisser et fariner légèrement un moule à gâteau de 9 po. Préchauffer le four à 360°F (180°C).
    2. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le jus de citron et le zeste, les carottes, les amandes moulues, la farine, la poudre à pâte et le sel; bien mélanger.
    3. Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Ajouter au mélange précédent, à la spatule. Verser la pâte dans le moule.
    4. Cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir.
    5. Battre le sucre à glacer avec 1 c. à soupe de jus de citron et glacer le gâteau refroidi de ce mélange.

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