Le cresson renferme beaucoup de bêta-carotène (provitamime A), de folates (vitamine B9) et de vitamine C, ainsi que des bioflavonoïdes antioxydants et des substances soufrées qui protègent du cancer.
Griller les amandes dans une poêle à revêtement antiadhésif, à feu moyen, en secouant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir avant de les utiliser.