Gâteau renversé à l’ananas et aux cerises

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    Un gâteau à deux étages renversé, aux ananas et aux cerises au marasquin. Facile et délicieux!


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1 tasse de cerises au marasquin, égouttées
    • 1/4 tasse de beurre
    • 1/2 tasse de cassonade, tassée
    • 1/2 tasse de noix de coco râpée
    • 1 boîte (398 ml) d’ananas tranchés, égouttés mais jus réservé
    • 1 boîte (398 ml) d’ananas broyés, égouttés mais jus réservé
    • 1 boîte (515 g) de mélange à gâteau doré

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser le fond et les côtés intérieurs de deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces avec 2 c. à soupe de beurre. Saupoudrer 1/4 tasse de cassonade dans chacun des moules.
    2. Dans le premier moule, saupoudrer la noix de coco râpée, par-dessus la cassonade. Étendre ensuite des rondelles d’ananas au fond du moule, et déposer une cerise au centre de chaque rondelle d’ananas. Dans l’autre moule, étendre les ananas broyés.
    3. Préparer la pâte à gâteau en suivant les instructions fournies sur l’emballage. Diviser la pâte entre les deux moules, en prenant soin de noter quel moule contient les ananas en tranches.
    4. Cuire au four 40-50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 20 minutes.
    5. Avant que les gâteaux ne soient complètement refroidis, inverser le gâteau contenant les ananas broyés sur une assiette de service. Inverser ensuite le gâteau contenant les ananas en tranches par-dessus le premier, de façon à avoir un gâteau à deux étages, joliment décoré de rondelles d’ananas et de cerises sur le dessus.

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