Macaroni tout simple au fromage
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50 minutes
Voici la recette de macaroni au fromage que prépare ma mère. Utilisez plus ou moins de fromage, selon que vous aimez le tout bien fromagé ou non.
LEACH
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Ingrédients
Portions: 6
- 3/4 tasse de chapelure
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 2 ½ tasses de macaroni non cuit
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 petit oignon haché
- 1 c. à soupe de farine tout usage
- sel et poivre au goût
- 1/4 c. à thé de moutarde sèche
- 1 ½ tasse de lait
- 2 tasses de fromage Cheddar râpé
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 50min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un plat de cuisson de 2 litres de contenance.
- Placer la chapelure dans un bol avec le beurre; bien mélanger et réserver.
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les pâtes de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente; égoutter. Placer dans le plat de cuisson.
- Pendant la cuisson des pâtes, fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon avec l’ail 4-5 minutes, le temps d’attendrir les oignons. Ajouter la farine, le sel, le poivre et la moutarde sèche, puis incorporer le lait; bien mélanger et porter à douce ébullition; laisser mijoter doucement, en brassant fréquemment, jusqu’à épaississement, environ 10 minutes. Une fois épaissi, verser le tout sur le macaroni, puis saupoudrer la chapelure au beurre.
- Cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le tout, bouillonnant.
