Galettes de patates sucrées
(10)
26 minutes
Voici une façon délicieuse d’apprêter la patate sucrée. Mon copain en raffole et m’en réclame souvent!
Nuttylicious
8 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 2 patates sucrées, pelées et râpées
- 1 petit oignon doux, haché
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de semoule de blé dur
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 œufs battus
- 1 contenant (175 g) de yogourt nature
- 2 c. à soupe de crème 10%
- 1/4 tasse de jus d’ananas
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/4 tasse d’huile à friture
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 6min ›
Prêt en : 26min
- Dans un bol, combiner les patates sucrées râpées, l’oignon, la noix de coco, la farine, la semoule et le sirop d’érable. Ajouter les œufs; façonner 4 galettes avec ce mélange.
- Dans un bol, combiner le yogourt, la crème, le jus d’ananas et le poivre de Cayenne; réserver jusqu’au moment de servir.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, environ 4-5 minutes par côté. Transférer sur une assiette tapissée de papier essuie-tout.
- Servir les galettes avec la sauce au yogourt.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(10)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!