Lasagne classique au bœuf

    (2623)
    2 heures

    Préparer cette lasagne le jour précédent permet aux épices et aux saveurs de bien se mélanger. Le résultat est absolument délicieux, et plaira à toute la famille!


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 ½ lb de bœuf haché maigre
    • 1 oignon haché
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 1 c. à soupe de basilic frais haché
    • 1 c. à thé d’origan séché
    • 2 c. à soupe de cassonade
    • 1 ½ c. à thé de sel
    • 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
    • 2 boîtes (156 ml) de pâte de tomate
    • 12 feuilles de lasagne non cuites
    • 2 œufs, battus
    • 2 tasses de fromage ricotta partiellement écrémé
    • 1/2 tasse de parmesan râpé
    • 2 c. à soupe de persil séché
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 lb de fromage mozzarella, râpé
    • 2 c. à soupe de parmesan râpé

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 1h30min  ›  Prêt en : 2h 

    1. Dans une grande poêle à feu moyen, faire brunir le bœuf haché avec l’oignon et l’ail, jusqu’à ce que la viande soit uniformément dorée. Ajouter le basilic, l’origan, la cassonade, 1 ½ c. à thé de sel, les tomates en dés et la pâte de tomate. Laisser mijoter de 30 à 45 minutes, en brassant à l’occasion.
    2. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les feuilles de lasagne jusqu’à ce qu’elles soient al dente, de 5 à 8 minutes. Égoutter et essorer sur du papier essuie-tout.
    3. Dans un bol moyen, combiner les œufs, le ricotta, le parmesan, le persil et 1 c. à thé de sel.
    4. Étendre 4 feuilles de lasagne au fond d’un plat de cuisson de 13 x 9 po. Couvrir avec la moitié du mélange de ricotta, la moitié du fromage mozzarella et le 1/3 de la sauce. Répéter les étages. Terminer avec les 3 dernières feuilles de lasagne et le dernier 1/3 de sauce. Saupoudrer 2 c. à soupe de parmesan sur le dessus.
    5. Cuire au four 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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    J'ai jeté toutes mes autres recettes  -  25 juin 2017

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