Une salade originale préparée avec des carottes et des pieds de brocoli râpés, le tout garni d'amandes effilées et de persil frais.
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Elisabeth Glachant
5 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
1/4 tasse de mayonnaise légère
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
le pied d'un gros brocoli, pelé
3 carottes moyennes, pelées
2 c. à soupe d'amandes effilées, grillées
3 c. à soupe de persil frais, haché
poivre
Étapes de préparation Préparation : 10min › Prêt en : 10min
Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le vinaigre.
Au robot culinaire ou à la main, râper le pied de brocoli et les carottes. Transférer dans un grand bol et arroser avec le mélange de mayonnaise; mélanger. Ajouter les amandes, le persil et un peu de sel et poivre.