Gâteau au fromage et aux cerises
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2 heures 50 minutes
Un gâteau au fromage délicieux, qui surprendra même les plus fervents amateurs de produits laitiers.
Maureen Cram
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 tasses de chapelure Graham
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1 bloc (225 g) de tofu soyeux
- 1 contenant (250 g) de fromage à la crème sans produits laitiers
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- le jus de 1 ½ citron
- 1 tasse de sucre à glacer
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de lait de soya
- 1 boîte (540 ml) de garniture pour tarte aux cerises
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 40min ›
Temps extra : 2h refroidissement ›
Prêt en : 2h50min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol moyen, combiner la chapelure Graham et le sirop d’érable ; mélanger. Presser au fond d’une assiette à tarte de 9 po. Cuire au four 5 minutes.
- Dans le bol d’un mélangeur, combiner le tofu, le faux fromage à la crème, le zeste de citron, le jus de citron et le sucre à glacer. Dissoudre la fécule de maïs dans le lait de soya et ajouter au bol du mélangeur. Battre jusqu’à onctuosité. Verser dans l’assiette à tarte.
- Cuire au four à 350°F (175°C) pendant 25 minutes, puis baisser le four à 325°F (165°C) et cuire encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir sur une grille, puis réfrigérer plusieurs heures avant de servir.
- Inverser sur une assiette, puis inverser à nouveau sur une assiette de service. Couper en morceaux et garnir de garniture aux cerises; servir.
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