Salade verte aux fruits et au fromage

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    15 minutes

    Une délicieuse salade que nous avons inventée pour faire changement des salades habituelles que l’on amène dans les dîners communautaires. Des légumes, des fruits et du sirop d’érable…


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1/2 tasse de mayonnaise
    • 1/3 tasse de sirop d’érable
    • 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
    • 1 c. à thé de sucre
    • 1/2 tasse d’huile végétale
    • sel et poivre au goût
    • 3 têtes de laitue, rincées et essorées
    • 1/2 tasse de cerises séchées
    • 2 pommes Granny Smith, cœur retiré et coupées en juliennes
    • 120 g de fromage de chèvre émietté
    • 3/8 tasse de pacanes hachées sucrées

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Dans le bol d’un mélangeur, combiner la mayonnaise, le sirop d’érable, le vinaigre de vin et le sucre; mixer à basse vitesse. Ajouter graduellement l’huile et mixer jusqu’à incorporation complète de cette dernière. Goûter et assaisonner de sel et poivre, au goût; réserver.
    2. Dans un grand bol à salade, combiner la laitue, les cerises, les pommes, le fromage de chèvre et les pacanes hachées. Mélanger avec juste assez de vinaigrette pour en couvrir la laitue, puis servir dans des plats avec le reste de vinaigrette.

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