Rouleaux de viande à la roumaine
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50 minutes
Ces rouleaux de viande à la roumaine sont délicieux grillés au barbecue, mais on peut aussi les griller au four. Servez-les chauds avec du bon pain, de la moutarde et… une bonne grosse bière. Tout le monde en raffolera.
iona
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 lb de bœuf haché
- 250 g de suif comestible, haché
- 1/4 c. à thé de soda à pâte
- 1/2 c. à thé de graines de carvi
- 3 gousses d’ail émincées
- sel et poivre au goût
- 1 c. à thé de baies de genièvre
- 2 c. à soupe d’eau
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe de bouillon de bœuf
Étapes de préparation
Préparation : 40min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 50min
- Dans un bol moyen, combiner le bœuf haché, le suif, le soda, les graines de carvi, l’ail, le sel, le poivre et les baies de genièvre; mélanger avec les mains pendant 10-15 minutes, en ajoutant un peu d’eau à la fois.
- Préchauffer le barbecue à feu vif. Avec les mains mouillées, façonner des rouleaux de viande de 3 pouces de long et 1 pouce d’épais. Badigeonner d’huile végétale.
- Cuire au barbecue de 5 à 10 minutes (ou jusqu’à ce que le centre ne soit plus rose), en badigeonnant fréquemment avec le bouillon de bœuf et l’huile restante.
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Commentaires et notations
Moyenne des notations :
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Commentaires en français (1)
1
Délicieux! En roumain on les appelle "mici" (on prononce "mitchi") ou "mititei". Une seule remarque: à la place du carvi on utilise plutôt du thym. - 03 oct. 2015
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