Steak aux piments jalapeno
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8 heures 15 minutes
Les piments jalapeno donnent à ce steak un petit goût particulier que tous aimeront. Laissez le bœuf mariner au frigo jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
Sara B.
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Ingrédients
Portions: 6
- 4 piments jalapeno, équeutés
- 4 gousses d’ail, pelées
- 1 ½ c. à soupe de poivre noir concassé
- 1/4 tasse de jus de lime
- 1 c. à soupe de gros sel
- 1 c. à soupe d’origan
- 1 ½ lb de steak de surlonge de bœuf
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 8h marinage ›
Prêt en : 8h15min
- Combiner les piments, l’ail, le poivre, le jus de lime et l’origan dans le bol d’un mélangeur; mixer jusqu’à homogénéité.
- Placer les steaks dans un plat peu profond ou un sac Ziploc refermable. Verser la marinade par-dessus, couvrir et laisser mariner au frigo pendant au moins 8 heures.
- Préchauffer le barbecue à feu vif et huiler légèrement la grille.
- Égoutter les steaks et jeter la marinade. Griller environ 5 minutes par côté, ou jusqu’à la cuisson désirée.
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