Omelette aux champignons et poivrons
24 minutes
Une recette toute simple d'omelette aux légumes, qui se prépare en un rien de temps.
Elisabeth Glachant
7 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 poivrons (rouge, jaune) en lanières minces
- 2 tasses de champignons tranchés
- 8 gros œufs
- 1/4 tasse de parmesan frais râpé
- 10 feuilles de basilic frais, hachées
- sel, poivre
Étapes de préparation
Préparation : 14min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 24min
- Faire revenir les poivrons dans l'huile environ 4 minutes à feu vif. Ajouter les champignons et faire dorer 5 minutes, puis ramener à feu moyen.
- Dans un bol, battre les œufs à la fourchette avec du sel et du poivre. Verser dans la poêle et faire cuire environ 2 minutes en remuant. Réduire le feu, ajouter le parmesan et le basilic. Égaliser le dessus, couvrir et laisser cuire 3 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
