Omelette aux champignons et poivrons
24 minutes
Une recette toute simple d'omelette aux légumes, qui se prépare en un rien de temps.
Elisabeth Glachant
21 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 poivrons (rouge, jaune) en lanières minces
- 2 tasses de champignons tranchés
- 8 gros œufs
- 1/4 tasse de parmesan frais râpé
- 10 feuilles de basilic frais, hachées
- sel, poivre
Étapes de préparation
Préparation : 14min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 24min
- Faire revenir les poivrons dans l'huile environ 4 minutes à feu vif. Ajouter les champignons et faire dorer 5 minutes, puis ramener à feu moyen.
- Dans un bol, battre les œufs à la fourchette avec du sel et du poivre. Verser dans la poêle et faire cuire environ 2 minutes en remuant. Réduire le feu, ajouter le parmesan et le basilic. Égaliser le dessus, couvrir et laisser cuire 3 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
