Carrés à la rhubarbe et aux fraises
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1 heure 15 minutes
Voici une excellente recette pour le printemps, ou encore pour l’hiver. Utilisez la rhubarbe de votre jardin pendant qu’elle est de saison.
NELLIE30
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Ingrédients
Portions: 30
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de beurre
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de lait
- 5 tasses de rhubarbe fraîche hachée
- 1 boîte (85 g) de poudre de gelée aux fraises (style Jell-O)
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de beurre
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser une tôle à biscuits à hauts bords de 10 x 15 pouces.
- Dans un grand bol, combiner 2 tasses de farine et la poudre à pâte. Couper 1/2 tasse de beurre dans ce mélange, au coupe-pâte, jusqu’à consistance grumeleuse. Ajouter l’œuf et le lait et brasser juste assez pour tout combiner. Verser sur la tôle. Étendre les morceaux de rhubarbe par-dessus et saupoudrer la poudre pour gelée.
- Préparer la garniture du dessus : combiner 2 tasses de sucre et 1 tasse de farine. Couper 1/2 tasse de beurre dans ce mélange, en le coupant au coupe-pâte. Saupoudrer par-dessus la rhubarbe.
- Cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la rhubarbe soit tendre, environ 45 minutes. Laisser refroidir et couper en carrés.
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