Sauce BBQ au café

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    Oui! Vous avez bien lu! Une sauce BBQ préparée avec du café. Celui-ci lui donne une saveur unique qui fait particulièrement bien avec le bœuf, mais il se pourrait bien que vous l’utilisez pour presque toutes vos grillades.


    10 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 40 

    • 2 tasses d’oignon haché
    • 1 tasse de café fort infusé
    • 1 tasse de ketchup
    • 1 tasse de sauce Worcestershire
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pommes
    • 1/4 tasse de piments forts frais, hachés
    • 3 c. à soupe de poudre chili
    • 6 gousses d’ail émincées
    • 2 c. à thé de sel

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Combiner tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.
    2. Transférer la sauce dans le bol d’un mélangeur (pas plus que la moitié du bol à la fois) et réduire le tout en purée. Conserver la sauce dans un contenant hermétique, au réfrigérateur.

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