Sauce BBQ gagnante

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    1 heure 20 minutes

    Voici une recette de sauce BBQ, épaisse et épicée, qui a gagné plusieurs concours amateurs. Elle est faite de mélasse, cassonade, ketchup et épices. Si vous avez l’estomac fragile, coupez la quantité de poivre de Cayenne en deux.


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    Ingrédients
    Portions: 16 

    • 1 tasse de ketchup
    • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
    • 1 tasse de mélasse
    • 2 c. à soupe de cassonade
    • 1/4 tasse d’oignon haché
    • 1 c. à soupe de poudre d’ail
    • 1 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1 c. à thé de poivre de Cayenne
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1 cannette (156 ml) de jus de tomate
    • 2 c. à soupe d’arôme de fumée liquide

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h20min 

    1. Placer tous les ingrédients dans le bol d’un mélangeur et réduire en purée.
    2. Transférer dans une casserole et laisser mijoter doucement pendant 1 heure, ou jusqu’à épaississement.

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