Sauce BBQ gagnante
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1 heure 20 minutes
Voici une recette de sauce BBQ, épaisse et épicée, qui a gagné plusieurs concours amateurs. Elle est faite de mélasse, cassonade, jus de tomates et épices. Si vous avez l’Estomac fragile, coupez la quantité de poivre de Cayenne en deux.
Kathy
157 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 16
- 1 tasse de ketchup
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 tasse de mélasse
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1/4 tasse d’oignon haché
- 1 c. à soupe de poudre d’ail
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 cannette (156 ml) de jus de tomate
- 2 c. à soupe d’arôme de fumée liquide
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h20min
- Placer tous les ingrédients dans le bol d’un mélangeur et pulser pour réduire le tout en purée.
- Transférer dans une casserole et laisser mijoter doucement pendant 1 heure, ou jusqu’à épaississement.
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