Sauce BBQ gagnante

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    1 heure 20 minutes

    Voici une recette de sauce BBQ, épaisse et épicée, qui a gagné plusieurs concours amateurs. Elle est faite de mélasse, cassonade, ketchup et épices. Si vous avez l’estomac fragile, coupez la quantité de poivre de Cayenne en deux.


    161 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 16 

    • 1 tasse de ketchup
    • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
    • 1 tasse de mélasse
    • 2 c. à soupe de cassonade
    • 1/4 tasse d’oignon haché
    • 1 c. à soupe de poudre d’ail
    • 1 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1 c. à thé de poivre de Cayenne
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1 cannette (156 ml) de jus de tomate
    • 2 c. à soupe d’arôme de fumée liquide

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h20min 

    1. Placer tous les ingrédients dans le bol d’un mélangeur et réduire en purée.
    2. Transférer dans une casserole et laisser mijoter doucement pendant 1 heure, ou jusqu’à épaississement.

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