Croquettes de saumon faciles

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    Du fromage Cheddar et du persil donnent de la couleur et du goût à ces croquettes de saumon qui plairont à toute la famille. Tout le monde en raffole!


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 boîtes (213 g) de saumon, égoutté et émietté
    • 1 petit oignon, haché
    • 1 œuf
    • 1/2 tasse de chapelure de pain frais
    • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
    • 1/8 c. à thé de sauce piquante
    • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1/4 tasse de fromage Cheddar râpé
    • 2 c. à soupe de persil frais haché
    • 2 c. à soupe de farine tout usage
    • 1/4 tasse de beurre
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 10min  ›  Temps extra : 20min réfrigération  ›  Prêt en : 40min 

    1. Dans un bol, combiner le saumon, l’oignon, l’œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le poivre, le fromage et le persil; bien mélanger. Façonner en 4 boulettes. Saupoudrer les boulettes de farine; réfrigérer 20 minutes.
    2. Dans une grande poêle, chauffer le beurre et l’huile à feu moyen-vif. Cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté, environ 10 minutes. Égoutter brièvement sur du papier essuie-tout avant de servir.

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