Salade de la mer à l'ananas et au poivron

    Ce plat d'été léger et frais renforce les apports de vitamine C et de bêta-carotène, des composants antioxydants qui réduisent le risque de cancer.


    Si vous avez fait cette recette, dites‑le nous!

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 c. à soupe de jus d'orange
    • 1 c. à soupe de jus de lime
    • quelques gouttes de Tabasco
    • 3 c. à soupe d'huile de canola
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 2 c. à soupe de basilic frais haché
    • 250 g de noix de pétoncle ou de noix de Saint-Jacques décongelées
    • 250 g de grosses crevettes décortiquées
    • 250 g de chair de crabe cuite en conserve
    • 1/2 gros ananas en dés de 1 cm
    • 1 gros poivron rouge en morceaux de 1 cm
    • 1 laitue romaine effeuillée
    • sel

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 35min  ›  Cuisson : 7min  ›  Prêt en : 42min 

    1. Mélanger le jus d'orange, le jus de lime, le Tabasco et un peu de sel dans un bol. Incorporer les huiles. Ajouter le basilic. Mélanger.
    2. Faire cuire les pétoncles à la vapeur, 3 min environ, pour qu'elles deviennent opaques. Ajouter dans le bol ainsi que les crevettes. Mélanger et laisser 15 min au réfrigérateur.
    3. Au moment de servir, incorporer délicatement le crabe, l'ananas et le poivron. Tapisser les assiettes avec la romaine et répartir la salade dessus.

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (0)

    Commentaires en français (0)

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!