Poulet à la saucisse
(35)
1 heure
Des poitrines de poulet tendres, farcies avec de la chair à saucisse. Le tout est excellent servi avec une sauce béchamel ou encore une sauce faite de crème, lait, parmesan et fromage à la crème. Saupoudrez de persil frais avant de servir, pour une présentation soignée!
Kathy
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Ingrédients
Portions: 2
- 2 saucisses italiennes épicées, peau retirée
- 1/2 contenant (250 g) de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de parmesan frais râpé
- 1 jaune d’œuf
- 3/4 c. à thé d’origan séché
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 poitrines de poulet désossées, aplaties mince
- 2 c. à soupe de beurre, fondu
- 1/2 tasse de chapelure italienne
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un plat de cuisson.
- Dans une poêle à feu moyen, cuire la chair à saucisse en l’émiettant, jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée. Égoutter le gras.
- Dans un bol, combiner la chair à saucisse cuite avec le fromage à la crème, le parmesan, le jaune d’œuf, l’origan, la poudre d’ail et la sauce Worcestershire.
- Placer la moitié du mélange sur chacune des poitrines de poulet aplaties. Plier les poitrines par-dessus le mélange et faire tenir avec des cure-dents. Déposer dans le plat de cuisson. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer la chapelure sur le dessus.
- Cuire au four 45 minutes, jusqu’à ce que les jus de cuisson soient clairs.
