Soupe thaïe au gingembre

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    25 minutes

    Une soupe toute simple à base de lait de coco et de gingembre, à laquelle on ajoute du poulet, pour un repas complet et plein de bon goût!


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 3 tasses de lait de coco
    • 2 tasses d’eau
    • 1/2 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en fines lanières
    • 3 c. à soupe de gingembre frais haché
    • 2 c. à soupe de sauce de poisson, ou au goût
    • 1/4 tasse de jus de lime frais
    • 2 c. à soupe d’oignons verts hachés
    • 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Dans une casserole, combien le lait de coco et l’eau; porter à ébullition. Ajouter les lanières de poulet et laisser mijoter doucement jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites, environ 3-5 minutes. Ajouter le gingembre, la sauce de poisson et le jus de lime. Saupoudrer les oignons verts et la coriandre; servir.

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