Potage aux carottes tout simple

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    1 heure 30 minutes

    Cette soupe fragrante et pleine de saveurs est une entrée parfaite à tout type de diner, officiel ou convivial. Ma famille en raffole, et on en prépare régulièrement.


    118 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 3 lb de carottes, hachées
    • 6 tasses de bouillon de poulet
    • 3 gousses d’ail émincées
    • 2 c. à soupe d’aneth séché
    • 1/4 lb (115 g) de beurre
    • 1 ½ c. à thé de sel

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 1h15min  ›  Prêt en : 1h30min 

    1. Dans une casserole moyenne sur feu vif, combiner le bouillon de poulet, les carottes, l’ail, le sel et le beurre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
    2. Passer la soupe au mélangeur électrique, par petites quantités à la fois. Remettre dans la casserole et lasser mijoter doucement encore 30-45 minutes. Assaisonner de plus de sel et d’ail, si désiré.

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