Le gaspacho parfait
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46 minutes
Je me tanne vite de la plupart des gaspachos, qui sont souvent trop acides, et dont je finis par ne manger que quelques bouchées. Pas celui-ci, qui m’a été transmis par la mère d’un ami.
Simone
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Ingrédients
Portions: 10
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 oignon, haché grossièrement
- 1 concombre, tranché
- 1 poivron vert, épépiné et haché
- 5 tomates, pelées et en quartiers
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- une poignée de persil frais, haché
- sel et poivre
- 1 c. à thé de paprika
- 1 ½ tasse de jus de tomate
Étapes de préparation
Préparation : 45min ›
Temps extra : 1min réfrigération ›
Prêt en : 46min
- Dans le bol d’un mélangeur électrique, combiner les 9 premiers ingrédients et mélanger jusqu’à homogénéité. Transférer dans un bol et ajouter le jus de tomate et le paprika. Réfrigérer au moins une heure avant de consommer.
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