Soupe mexicaine au bœuf et tortillas
(110)
2 heures 10 minutes
C’est la meilleure soupe mexicaine qui soit et la plus facile à faire aussi, grâce à la mijoteuse.
Thea
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 lb de bœuf haché maigre
- 1 petit oignon haché
- 1 enveloppe (35 g) d’assaisonnements à tacos
- 2 tasses de sauce tomate
- 2 tasses de maïs en grains, égoutté
- 2 conserves (540 ml) de haricots rouges, égouttés
- 6 tasses de chips de maïs
- 1 tasse de fromage Cheddar râpé
- 1/2 tasse d’oignons verts, hachés
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 2h ›
Prêt en : 2h10min
- Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le bœuf haché avec l’oignon jusqu’à ce que la viande soit dorée. Égoutter. Mettre le mélange dans la mijoteuse avec les assaisonnements à tacos, la sauce tomate, le maïs et les haricots.
- Couvrir et cuire à puissance basse pendant 2 heures. Pour servir, placer une poignée de chips dans les bols, couvrir de soupe, de fromage et d’oignons verts.
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