Salade de tofu croquante
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1 heure 17 minutes
Cette salade est faite avec des cubes de tofu, des petits pois, du chou croquant, du gingembre, de l’ail et des arachides.
Jean Marie
94 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 c. à soupe de sauce chili sucrée
- 1/2 c. à thé de gingembre frais, râpé
- 2 gousses d’ail broyées
- 1 c. à soupe de sauce soya foncée
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1/2 lb de tofu extra-ferme, pressé et coupé en dés
- 1 tasse de petits pois frais
- 2 petites carottes râpées
- 1 tasse de chou rouge finement râpé
- 2 c. à soupe d’arachides hachées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 2min ›
Temps extra : 1h marinage ›
Prêt en : 1h17min
- Dans un grand bol, mélanger la sauce chili, le gingembre, l’ail, la sauce soya et l’huile de sésame. Ajouter le tofu et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Porter une casserole d’eau à ébullition. Y plonger les pois et faire bouillir 1-2 minutes, puis transférer dans un bol d’eau froide. Égoutter et mettre de côté.
- Mélanger les pois, les carottes, le chou et les arachides. Ajouter au mélange de tofu mariné. Bien mélanger.
