Tofu sauté à l’indienne
(85)
40 minutes
Du tofu à l’indienne avec du cari et des petits pois. Dégustez-le avec du riz ou du pain naan.
Pat T
84 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 pqt (1 lb) de tofu ferme
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à thé de graines de cumin
- 1 oignon haché
- 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
- 1 c. à thé d’ail émincé
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 2 c. à thé de poudre de cari
- 1 tasse de tomates fraîches, hachées
- sel
- 1 piment jalapeno frais, haché
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 40min
- Mettre le tofu dans une passoire et le couvrir d’une assiette. Placer un poids par-dessus et laisser égoutter pendant 30 minutes. Envelopper le tofu de cellophane ou le mettre dans un contenant hermétique. Placer au congélateur pendant 24 heures
- Décongeler le tofu. Émincer et réserver.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et faire cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater. Ajouter l’oignon, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le tofu, les pois et le cari. Faire cuire 5 minutes en brassant souvent. Ajouter les tomates et le sel. Couvrir et cuire 15 minutes. Ajouter le piment haché et cuire 2-3 minutes.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(85)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!