Rôti de surlonge à l’ail (mijoteuse)
6 heures 30 minutes
Un rôti de surlonge, de l’ail, des patates, des oignons, des carottes et des poivrons cuits ensemble dans la mijoteuse. Succulent!
DONTCOOKMUCH
79 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de paprika
- 1 rôti (3 lb) de haut de surlonge
- 6 gousses d’ail coupées en 4 sur la longueur
- 6 patates Yukon Gold, pelées, coupées en 4
- 4 carottes, coupées en morceaux de 2 po
- 2 gros oignons sucrés, pelés et hachés
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 3 cubes de bouillon de bœuf
- 1 feuille de laurier
- 2 gros poivrons verts, coupées en morceaux de 2 po
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 6h ›
Prêt en : 6h30min
- Frotter le sel, le poivre et le paprika partout sur le rôti. Avec un petit couteau, faire des incisions dans la viande. Y glisser les éclats d’ail frais.
- Mettre les patates, les carottes et les oignons dans une grande mijoteuse. Placer la viande par-dessus. Verser l’eau et le bouillon dans la mijoteuse, puis ajouter les cubes de bouillon et la feuille de laurier.
- Couvrir et cuire 6 heures à puissance élevée ou 8 heures à puissance basse. Pendant la dernière heure de cuisson, ajouter les poivrons.
