Bœuf émincé en sauce légère (mijoteuse)

    (48)
    6 heures 20 minutes

    Une bonne façon de préparer le bœuf émincé pour les sandwiches chauds, sans pour autant qu’il baigne dans une énorme quantité de sauce barbecue très riche.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 lb de rôti de croupe
    • 1 tasse d’eau
    • 1/4 tasse de sauce barbecue
    • 2 c. à soupe de miel
    • 1 c. à soupe d’épices à steak
    • 1 c. à thé de cumin
    • 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
    • 1/2 c. à thé de poudre d’ail

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 6h  ›  Prêt en : 6h20min 

    1. Mettre le rôti et l’eau dans la mijoteuse. Couvrir et cuire 5 heures à puissance élevée.
    2. Retirer la viande de la mijoteuse et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes. Jeter le gras.
    3. Dans la mijoteuse, mettre la sauce barbecue, le miel, les épices à steak, le cumin, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Ajouter le bœuf et mélanger.
    4. Cuire à puissance basse pendant 1 heure. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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