Les fibres apportées par les haricots et les courges sont utiles pour lutter contre la paresse intestinale, mais aussi pour aider à abaisser un cholestérol sanguin trop élevé.
Pour réduire les acides gras saturés, ne pas consommer la peau du poulet. Et pour éliminer davantage de matières grasses, laisser le plat une nuit au réfrigérateur, puis retirer la couche de graisse figée avant de le réchauffer.
J'ai remplacé le poulet entier par des blancs. La cuisson étant plus rapide, J'ai mis la courge en même temps que le poulet et les haricots 5min avant la fin. La courge du jardin qui n'est pas une butternut est devenue une purée. J'ai aimé la cuisson au four, aucune surveillance. - 08 oct. 2015 (Allrecipes France)