Zucchini sauté au Parmesan
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Zucchini sauté au Parmesan
À propos de cette recette: Un plat d’accompagnement très simple fait de zucchini coupé en lanières et sauté dans la poêle avant d’être saupoudré de Parmesan.
Ingrédients
Portions: 4
- 6 zucchinis
- 2 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe de margarine
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- sel et poivre
- 1/4 tasse de Parmesan râpé
Étapes de préparation
Préparation : 35min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 45min
- Couper le zucchini en très fines lanières. Mélanger avec 2 c. à thé de sel et placer dans une passoire pendant 30 minutes.
- Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter les zucchinis et cuire 1 minute. Égoutter et rincer immédiatement à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Chauffer la margarine dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le zucchini et l’ail. Cuire en brassant environ 5 minutes. Saler et poivrer au goût. Saupoudrer de Parmesan râpé.
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Je trouve souvent que les courgettes c'est fade, mais préparées comme cela elles sont très bonnes. - 09 mai 2010 (Allrecipes France)
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