Casserole de zucchini aux fines herbes
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55 minutes
Ce plat complet de riz, de zucchini, de tomates, de fines herbes et de fromage est toujours un franc succès.
DebiMcG
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Ingrédients
Portions: 6
- 1/3 tasse de riz à grain long, non-cuit
- 2/3 tasse d’eau
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 1/2 lb de zucchini en cubes
- 1 tasse d’oignons verts, hachés
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 1/4 c. à thé de sel d’ail
- 1/2 c. à thé de basilic
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé d’origan
- 1 1/2 lb de tomates hachées, épépinées
- 2 tasses de Cheddar fort, râpé
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 55min
- Mélanger le riz et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes, jusqu’à tendreté du riz.
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un plat allant au four.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faire cuire le zucchini, les oignons verts et l’ail 5 minutes, ou jusqu’à tendreté. Assaisonner de sel d’ail, de basilic, de paprika et d’origan. Ajouter le riz cuit, les tomates et 1 tasse de fromage. Poursuivre la cuisson en brassant jusqu’à ce que le tout soit chaud. Transférer dans le plat de cuisson. Saupoudrer du reste de fromage.
- Cuire au four 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
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