La tarte au zucchini de Mimi

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    1 heure

    Une excellente tarte d’été facile à faire et pleine de bons légumes frais. Servie avec une salade, vous avez un repas savoureux.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 4 œufs
    • 1/4 tasse d’huile végétale
    • sel et poivre
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 tasse de mélange à pâte au babeurre (style Bisquick)
    • 1 1/2 tasse de zucchini tranché
    • 1 1/2 tasse de zucchini jaune, tranché
    • 1/4 tasse d’oignon haché
    • 1 grosse tomate tranchée
    • 1/4 tasse de Parmesan râpé

    Étapes de préparation
    Préparation : 25min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un moule à tarte profond de 9 po de diamètre.
    2. Fouetter ensemble les œufs et l’huile avec le sel et le poivre. Ajouter la poudre à pâte et le mélange au babeurre et mélanger juste assez pour combiner le tout. Incorporer délicatement le zucchini, le zucchini jaune et l’oignon. Verser dans le moule à tarte et disposer les tomates uniformément sur le dessus. Saupoudrer de Parmesan.
    3. Cuire au four environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit gonflée et dorée.

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