La célèbre tarte aux pommes de ma tante
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1 heure 10 minutes
Mon père raffole de la tarte aux pommes. Celle-ci est sa préférée. Il dit qu’elle est parfaite! J'espère que vous aimerez autant que lui!
Lori
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Ingrédients
Portions: 8
- 7 pommes acidulées, pelées, cœur retiré
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 c. à thé de cannelle
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de muscade
- sel
- 2 abaisses de pâte pour tarte de 9 po
- 1 c. à soupe de beurre
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 50min ›
Prêt en : 1h10min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Couper les pommes en tranches de 1/4 po.
- Dans un bol, mélanger le sucre, la cannelle, la farine, la muscade et le sel. Verser sur les pommes et bien mélanger pour les enrober d’épices.
- Placer une abaisse de pâte dans un moule à tarte de 9 po. Mettre les pommes dans la croûte. Parsemer de petits morceaux de beurre. Disposer l’autre abaisse de pâte par-dessus. Sceller les bords et faire 3-4 incisions sur le dessus de la tarte pour que la vapeur puisse s’échapper.
- Cuire au four 50 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Après 30 minutes de cuisson, si la croûte est déjà dorée, réduire la température à 350°F (175°C) pour éviter qu’elle ne brûle.
