Pâtes aux légumes crus
Pâtes aux légumes crus
À propos de cette recette: Confectionnée avec de légumes crus, cette sauce est encore plus riche en vitamines et en minéraux que si on avait fait cuire ses composants.
Ingrédients
Portions: 4
- 250 g de fusillis
- 1 courgette moyenne en dés de 5 mm
- 1 poivron jaune moyen en dés de 5 mm
- 2 grosses tomates en dés de 5 mm
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de basilic frais haché
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- sel, poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 12min ›
Prêt en : 22min
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les indications portées sur l'emballage.
- Pendant ce temps, mélanger courgette, poivron, tomates, huile, basilic et parmesan dans un grand plat creux. Saler et poivrer.
- Égouttez les pâtes. Ajouter aux légumes. Mélanger doucement et servir.
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