Tarte aux pommes double cuisson
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1 heure
Une tarte aux pommes dans laquelle les pommes sont d’abord cuites avec des épices avant d’être mises entre deux croûtes de pâte.
Eva
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Ingrédients
Portions: 8
- 2 abaisses de pâte pour tarte de 9 po
- 10 pommes pelées, cœur retiré, tranchées
- 1/4 tasse de sucre
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Mettre les pommes dans une grande casserole. Saupoudrer de sucre, de cannelle et de muscade. Bien mélanger et cuire, couvert, à feu doux. Brasser fréquemment, jusqu’à ce que les pommes soient tendres, mais fermes.
- Verser les pommes dans un moule à tarte tapissé d’une abaisse de pâte. Couvrir de la seconde abaisse, sceller les bords en pressant et faire 3-4 incisions sur le dessus de la tarte pour que la vapeur puisse s’échapper.
- Cuire au four 30-40 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
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