Salade de jambon et de petites pâtes
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50 minutes
Une délicieuse salade de jambon et de pâtes orzo au goût frais et léger. Elle est encore meilleure le lendemain.
Phiny
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Ingrédients
Portions: 6
- 2/3 tasse de pâtes orzo non-cuites
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de moutarde préparée
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 ½ tasse de jambon cuit, haché
- 1 tasse d’oignon rouge, en dés
- 1/2 tasse de poivron vert, haché
- 1/2 tasse de tomates cerises coupées en deux
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 30min réfrigération ›
Prêt en : 50min
- Remplir une grande casserole d’eau légèrement salée et porter à ébullition à feu vif. Y mettre l’orzo et porter de nouveau à ébullition. Cuire à découvert pendant 11 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit, mais encore ferme. Égoutter et rincer à l’eau froide dans une passoire.
- Fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre de cidre, les deux moutardes, la ciboulette, le sucre, le poivre et le sel.
- Dans un grand bol, mettre les pâtes refroidies, le jambon, l’oignon, le poivron et les tomates. Mélanger avec la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
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Délicieuse! - 23 juil. 2015
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