Salade de pâtes, cresson, tomates et fromage fumé

    Salade de pâtes, cresson, tomates et fromage fumé

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    25min


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    À propos de cette recette: Comme tous les légumes à feuilles vert foncé, le cresson est riche en folates (vitamine B9) et en vitamine C, et sa consommation peut aider à diminuer le risque d'affection cardio-vasculaire.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 250 g de pennes
    • 400 g de tomates cerises coupées en 2
    • 1/2 petit oignon finement haché
    • 1 botte de cresson équeuté
    • 100 g de mozzarella fumée en dés de 1 cm
    • 2 c. à soupe de tomates séchées finement coupées et trempées 10 min dans l'eau bouillante
    • 10 olives noires dénoyautées et hachées
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
    • sel, poivre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Jeter les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire en suivant les indications sur l'emballage. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Égoutter à nouveau.
    2. Dans un bol, mélanger tomates fraîches, oignon, cresson, mozzarella, tomates séchées, olives et pâtes froides.
    3. Dans un bol, mélanger l'huile et le vinaigre balsamique avec du sel et du poivre. Verser cette sauce sur les pâtes, mélanger. Servir.
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