Muffins sucrés à la citrouille et aux pommes

Étapes de préparation
Préparation : 15min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 55min 

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement une plaque de 18 muffins ou la tapisser de moules en papier.
2. Dans un grand bol, tamiser ensemble 2 ½ tasses de farine, 2 tasses de sucre, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger les œufs, la citrouille et l’huile; ajouter aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour humidifier le tout. Incorporer les pommes. Transférer la pâte dans les moules à muffins.
3. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de farine, 1/4 tasse de sucre et 1/2 c. à thé de cannelle. Couper le beurre dans ces ingrédients jusqu’à obtention d’une texture grumeleuse. Saupoudrer les muffins de ce mélange.
4. Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins ressorte propre.

*Épices pour tarte à la citrouille

Pour préparer vous-même votre mélange d'épices pour tarte à la citrouille, allez jeter un oeil à cette recette: Mélange d’épices pratique pour tarte à la citrouille