Tagliatelles au fromage bleu
25 minutes
Le brocoli et le chou-fleur donnent du goût, de la texture et, surtout, apportent de nombreux éléments nutritifs à ce plat de pâtes vite préparé.
Elisabeth Glachant
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Ingrédients
Portions: 4
- 250 g de tagliatelles vertes
- 250 g de fleurettes de brocoli
- 250 g de fleurettes de chou-fleur
- 175 g de fromage bleu, sans la croûte, en dés
- muscade fraîchement râpée
- sel, poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Plonger les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire al dente. Ajouter le brocoli et le chou-fleur 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter les pâtes et les légumes.
- Rincer la casserole et remettre sur feu doux; y faire fondre le fromage en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il forme une sauce onctueuse.
- Ajouter les pâtes et les légumes dans la casserole. Remuer doucement et régulièrement pour que tous les ingrédients soient bien chauds. Assaisonner de muscade, sel et poivre. Servir.
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