Biscuits aux fruits séchés et aux noix
(30)
40 minutes
Il vous reste des fruits et des noix après toute votre popote des Fêtes? Voici la recette parfaite pour utiliser vos surplus.
Peggy
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Ingrédients
Portions: 25
- 2 œufs
- 1 1/4 tasse de noix de Grenoble hachées
- 1 tasse de dattes hachées
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 c. à thé d’extrait d’amande
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, fouetter les oeufs au batteur électrique. Ajouter 1 tasse de sucre et bien battre. Incorporer les noix, les dates, la vanille, la noix de coco et l’extrait d’amande. Transférer le tout dans un plat de 2 litres non-graissé, allant au four.
- Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four et pendant que le mélange est chaud, battre vigoureusement à la cuillère en bois. Laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange puisse être manipulé à la main. Former des petites boules de pâte. Rouler dans le sucre restant.
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