Poulet bouilli de base

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    1 heure 40 minutes

    Une recette de poulet bouilli avec des légumes aromatiques et du poivre. On peut utiliser ce poulet dans n'importe quelles autres recettes qui demandent du poulet cuit.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 poulet entier (3 lb)
    • 1 gros oignon coupé en deux, non-pelé
    • 3 carottes coupées en gros morceaux, non-pelée
    • 2 branches de céleri coupées en gros morceaux
    • 1 c. à soupe de grains de poivre entiers
    • de l'eau pour couvrir

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 1h30min  ›  Prêt en : 1h40min 

    1. Mettre le poulet dans une grande casserole avec l'oignon, les carottes, le céleri et les grains de poivre. Ajouter assez d'eau pour couvrir. Couvrir la casserole et porter à ébullition, puis réduire à feu doux et cuire environ 90 minutes, ou jusqu'à ce que la viande se détache presque toute seule de l'os. Retirer le poulet de la casserole, laisser refroidir et effilocher ou hacher la viande.

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