Poulet rôti juteux

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    1 heure 55 minutes

    C'est la recette de poulet rôti de ma grand-mère. Il est vraiment juteux et tellement simple à préparer.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 poulet entier (3 lb), abats retirés
    • sel et poivre
    • 1 c. à soupe de poudre d'oignon
    • 1/2 tasse de margarine divisée
    • 1 branche de céleri, feuilles retirées

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 1h15min  ›  Temps extra : 30min refroidissement  ›  Prêt en : 1h55min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
    2. Mettre le poulet dans une rôtissoire. Saler et poivrer généreusement l'intérieur et l'extérieur du poulet. Saupoudrer de poudre d'oignon de la même façon. Mettre 3 c. à soupe de margarine dans la cavité de la volaille. Distribuer le reste de la margarine en petits morceaux sur toute la surface extérieure du poulet. Couper le céleri en 3-4 morceaux et les glisser dans la cavité du poulet.
    3. Cuire au four, à découvert, pendant 1:15h, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la viande indique au moins 180°F (82°C). Retirer du four et badigeonner du jus de cuisson tombé dans la rôtissoire. Couvrir la volaille de papier d'aluminium et laisser reposer 30 minutes avant de servir.

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